2008年7月16日星期三

美食推薦:墨西哥烤雞腿(圖)

來源:四川在線



材料:棒棒雞腿4根,洋蔥1/2顆

調味料:油2大匙,墨西哥香料適量,橄欖油1大匙

做法:

1.洋蔥成圈狀或細絲備用;

2.雞腿洗淨,在腿肉較厚的部分劃幾刀並以醬油、墨西哥香料醃30分鐘;

3.將醃好的雞腿放入鍋內用橄欖油煎至表面焦黃;

4.再墊上洋蔥送入烤箱以200℃烤20分鐘即可。

備註:

1.在雞肉表面劃刀可使醃漬時間縮短,肉質更入味。

2.烘烤途中取出雞腿魚表面再刷一次醃料,可使烤出的顏色更美觀可口。
 

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