2008年7月16日星期三

美食推薦:菠蘿牛腩蓋飯(圖)

來源:中國經濟網



  原料:白飯4碗,牛腩1千克,鳳梨罐頭1小罐,紅番茄1顆,青椒1/2個,蒜末1/2茶匙

  調味料:醬油、番茄醬各2大匙,鳳梨汁1/2杯,高湯8杯,酒、鹽各適量

  制法:

  1、將牛腩切塊汆燙洗凈,番茄切塊,青椒去子切片備用。

  2、鍋中入油,爆蒜末、牛腩塊後,加入調味料煮滾,轉為小火燜煮約50分鐘後再加入鳳梨片、番茄熬煮5分鐘。再入青椒片,以太白粉水將湯汁收為稠狀,淋入些香油,澆於裝有白飯的碗裏即可。
 

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