英式焗蘋果 無糖蛋糕(圖)

來源：大洋網



　　夏季降至，喜歡吃甜品的你或許也開始對甜食感到膩味。這款焗蘋果蛋糕，不加入糖分，只有蘋果和面粉本身的一點甜味，天然健康。焗過的蘋果帶有肉桂香味，搭配松軟的蛋糕，口感相當好，十分適合在炎熱的天氣裏享受。

　　材料（二人分量）：

　　蘋果1個、奶油80克、椰絲5克、蛋2個、低筋面粉160克、玉桂粉3克、葡萄幹10克

　　做法：

　　1、先將奶油打起，打至變白色時，將蛋分三次加入。

　　2、將低筋面粉加入，用慢速拌勻至稠狀。

　　3、將所有攪拌好的材料鋪平在模型內，擺上蘋果片並灑上椰絲和玉桂粉。

　　4、焗爐預熱180度，焗半小時後放上葡萄幹即可。

DIY清爽夏日冰品 奶油蘋果凍(圖)

　　材料：蘋果冰激淩1球，奶油1大勺，草莓1只，檸檬幹2片，蘋果幹1片，紅加侖1支，薄荷葉少許

　　配料：蘋果半個，香草汁、蘋果白蘭地、檸檬汁、桂皮粉、朗姆酒、葡萄幹、黃油少許

　　制作：

　　1.將蘋果切丁，用黃油炒，加入糖、檸檬汁、桂皮粉、朗姆酒、葡萄幹，炒熟後放入碗中，在200℃烤箱中烤約10分鐘，制成蘋果派。

　　2.將香草汁與蘋果白蘭地按5:1的比例混合均勻，放入小杯中。

　　3.將蘋果派擺盤，上面放蘋果冰淇淩，並裝飾蘋果片及紅加侖。

　　4.將奶油擺盤,裝飾檸檬幹即可。

　　在派皮上戳些小孔可以透氣，以防烘烤時膨脹而變形。做餡用的蘋果，可用品質較好的紅蘋果，口感會比青蘋果軟一點。

美食推薦：紅燒豬蹄(圖)

來源：中國經濟網



　　原料：豬蹄500克，冰糖、大料、花椒、蔥、姜、醬油、料酒、鹽、香油各適量。

　　做法：

　　1、將豬蹄切兩半，放開水中燙一下，變色後取出，用水沖凈浮末。

　　2、蔥切段，姜切片後用刀拍松。

　　3、鍋放香油，燒熱後放冰糖，(4個豬蹄放10克冰糖)燒至冰糖融化。

　　4、加入花椒、大料爆出香味後，加入蔥、姜、料酒、醬油，放豬蹄翻炒，加水沒過豬蹄。

　　5、燒開後，加鹽調味。6、用小火燒至豬蹄軟爛，大火收至湯汁濃稠即可出鍋。